Post també disponible en:
Castellano
La Plaza de Las Ventas de Bunyol es va convertir este cap de setmana en l’epicentre de la gastronomia i la tradició local amb la celebració del XVI Encuentro de Hateros, una cita ja consolidada en el calendari festiu de la localitat i que va reunir a centenars de veïns, veïnes i visitants.
Degustació de tapes, plats tradicionals del món de la caça, el popular “quinto i tapa”, el Concurso de Perros Templaus i una animada discomòbil van ser alguns dels atractius que van marcar esta trobada, que combina l’essència culinària amb la vessant més social i festiva de Buñol.
Una tradició amb història
Els hateros formen part essencial de la història i la cultura gastronòmica del municipi, vinculats tradicionalment a les setmanes de cacera. Els seus plats, els seus costums i la seua manera de compartir taula i vivències s’han convertit en senya d’identitat, atraent cada any a més curiosos i amants de la tradició.
Amb quinze edicions a les seues esquenes i esta setzena ja consolidada, la trobada continua creixent en activitats i en participació, reafirmant-se com un esdeveniment únic que posa en valor tant la gastronomia com la convivència veïnal.
La jornada del dissabte va començar amb el Concurso de Perros Templaus, organitzat per la Asociación de Cazadores La Amistad i patrocinat per Arión. El matí va continuar amb l’animat “quinto i tapa” i un dinar de germanor a càrrec de la Falla Ventas i els Hateros.
Ja a la vesprada, a partir de les 19:00 hores, la Plaza de Las Ventas va acollir l’esperat “Guisado en la Plaza”, on es va oferir una demostració culinària amb alguns dels plats més tradicionals de la cuina local. Posteriorment, les colles van gaudir en un sopar multitudinari dels guisats elaborats, en un ambient festiu i de convivència. La jornada va concloure a mitjanit amb una discomòbil en el barracó de la Falla Ventas, que va reunir joves i majors en una nit de música i celebració.
El XVI Encuentro de Hateros va tornar a posar de manifest l’arrelament d’esta tradició buñolense, on gastronomia, cultura i festa es donen la mà. Un esdeveniment que, més enllà de la cuina, fomenta la unió veïnal i projecta la riquesa cultural de Bunyol cap a tota la Comunitat Valenciana.
Be the first to comment