Post també disponible en:
Castellano
Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana ha llançat el primer pódcast de “Mestres del Sabor”, dedicat a explorar la rica gastronomia de la regió a través dels seus productes agroalimentaris de qualitat, produïts per les cooperatives locals. Aquest nou format convida als i les oients a embarcar-se en un viatge sensorial pels sabors autòctons de la Comunitat, destacant la importància dels productes de proximitat i de temporada. A més, ret homenatge a les persones que, amb el seu esforç i dedicació diària, fan possible que aquests productes de qualitat reconeguda arriben als mercats i al consumidor.
L’episodi inaugural se centra en dos cultius emblemàtics de la província d’Alacant: les Cireres de la Muntanya d’Alacant i el Nispro de Callosa d’en Sarrià. Hilari Calabuig, president del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Cireres de la Muntanya d’Alacant i soci de la Cooperativa Agrícola de Plans, i Andrés Llorca, gerent de la cooperativa de Callosa d’en Sarrià, comparteixen tots els seus coneixements i secrets que converteixen en únics a aquests dos productes. A més, visibilitzen el treball que exerceixen les cooperatives en l’entorn rural, ja que més enllà de cultivar la terra cuiden el paisatge, inverteixen i col·laboren amb les comunitats locals, a més d’enfortir l’entorn en oferir a la població local un mitjà de vida i manteniment sostenible, oportunitats d’aprenentatge i creixement.
També participa en el pódcast Francisco Javier Benito Goerlich, director general de Desenvolupament Rural de la Conselleria d’Agricultura, Ramaderia i Pesca, per a visibilitzar les accions que s’estan duent a terme per a fomentar aquests cultius estables que ajuden a fixar a la població en el territori. Així mateix, Alex Such Linuesa, xef i actual director culinari de l’escola de cuina Mediterrani Culinary Center, ofereix una visió innovadora sobre la cuina amb nispro.
El pódcast “Mestres del Sabor” també busca generar una conversa activa amb la seua audiència a través del concurs mensual de “Agrorelatos sonors”. Una oportunitat per a compartir el talent creatiu i donar vida a històries que celebren el sabor i la importància de posar en valor els productes agroalimentaris de temporada que es produeixen en les cooperatives agroalimentàries de la Comunitat. Els i les oients poden participar enviant un relat breu (300 paraules) que parle sobre els productes de temporada que es detallen en les xarxes socials de Mestres del Sabor a info@mestresdelsabor.com o a través d’un missatge privat en aquestes xarxes (@mestresdelsabor). El agrorelato guanyador serà emés en el pódcast i la persona afortunada podrà emportar-se un pack de productes d’origen cooperatiu. Informa, Luis ibáñez.
Be the first to comment