Post també disponible en:
Castellano
Aras de los Olmos acull, un any més, la Universitat d’Estiu, que en la seua VIII edició es consolida com una cita clau per al desenvolupament científic, educatiu i social en entorns rurals. Sota el títol “La gastronomia com a motor del desenvolupament rural”, les jornades que es desenvolupen aquests pròxims dies 10 i 11 de juliol, abordant la riquesa agroalimentària com a pilar d’identitat, innovació i sostenibilitat.
Organitzada per l’Ajuntament d’Aras de los Olmos i la Universitat de València,en el teatre d’Aras de los Olmos amb el suport de la Diputació de València, la Fundació L’Olmo, Big History, l’Estació Biològica Alt Túria i l’Institut Interuniversitari de Desenvolupament Local.
Una universitat que naix del territori
La Universitat d’Estiu d’Aras de los Olmos, que aconsegueix ja la seua huitena edició, s’ha consolidat com un model de formació, i coneixement en entorns ruraloes. La combinant ponències, tallers pràctics, visites guiades i activitats culturals, promovent la participació ciutadana i el diàleg entre experts, estudiants i agents locals.
En aquesta edició, es tractaran temes com la història de la gastronomia, la nutrició saludable, el màrqueting gastronòmic i l’emprenedoria en el medi rural. A més, s’abordaran exemples concrets de recuperació del patrimoni i productes autòctons com la mel, l’ametla, la tòfona o el vi.
El programa es completa amb activitats de divulgació científica, entre elles una observació astronòmica, visites a l’Observatori i al planetari Big History situat en nom dels Olmos i amb espais de trobada per a productors rurals. Aquestes propostes reforcen el posicionament del municipi com a enclavament de referència en ciència, sostenibilitat i desenvolupament territorial.
L’alcalde d’Aras de los Olmos, Rafael Giménez, ha assenyalat que “la Universitat d’Estiu és un reflex del model de desenvolupament que volem: basat en el coneixement, el respecte pel territori i la generació d’oportunitats per a les persones que vivim en el món rural”. Així mateix, ha destacat “la capacitat de l’Ajuntament per a continuar impulsant la relació i les aportacions de les universitats valencianes .ç
L’accés a les jornades es realitza mitjançant Inscripció necessària i gratuïta en:
Be the first to comment