{"id":121545,"date":"2020-12-10T19:00:44","date_gmt":"2020-12-10T18:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tucomarca.com\/wordpress\/segunda\/?p=121545"},"modified":"2020-12-11T10:45:12","modified_gmt":"2020-12-11T09:45:12","slug":"opinion-la-dieta-mediterranea-empezo-con-los-visigodos-por-robert-raga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tucomarca.whitekongsoftware.com\/ca\/opinion-la-dieta-mediterranea-empezo-con-los-visigodos-por-robert-raga\/","title":{"rendered":"Opini\u00f3: “La dieta mediterr\u00e0nia va comen\u00e7ar amb els visigots”, per Robert Raga"},"content":{"rendered":"\n
\"Robert
Robert Raga Gadea, alcalde de l’Ajuntament de Riba-roja de T\u00faria y presidente del Consorcio Val\u00e8ncia Interior (CVI).<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

El prestigi\u00f3s cardi\u00f3logo Valent\u00ed Fuster ha parlat fa uns mesos sobre la import\u00e0ncia d\u2019una dieta equilibrada com a f\u00f3rmula per prevenir i mantenir els lleis del cos d\u2019una persona qualsevol risc d\u2019accident cardiovascular. A compte d\u2019una pregunta sobre el descens de les dol\u00e8ncies cardiol\u00f2giques durant els mesos durant el confinament, que es va prolongar de mar\u00e7 a maig passat, Fuster va enumerar els factors principals que ajudaven a entendre aquesta circumst\u00e0ncia: un alcalde exercici f\u00edsic realitzat durant els darrers mesos en casa per mantenir en forma, l\u2019aus\u00e8ncia d\u2019estr\u00e9s laboral, precisament, per el par\u00f3, i, per \u00faltim, una dieta mediterr\u00e0nia casera gr\u00e0cies a disposar de major temps per a la seua elaboraci\u00f3. Bajo estas premisas, parece que la pandemia del coronavirus desatada el passat mes de mar\u00e7 ha suposat un punt d’inflexi\u00f3 per a moltes persones que han modificat, al menys, la seua forma d’entendre la vida i, per ende, han introdu\u00eft alguns h\u00e1bitos que se hab\u00edan perdut pel cam\u00ed. La vida accelerada que no enva\u00efm en el dia a un dia coarta moltes dels h\u00e0bits que fa anys eren alguns dels signes d\u2019identitat dels pobles. Sin embargo, no podemos incurrir en la tentaci\u00f3n de caer en determinadas pr\u00e1cticas que, ratificades per cient\u00edfics i investigadors, redueixen de forma notable l\u2019esperan\u00e7a de vida.<\/p>\n\n\n\n

Precisament, a principis d\u2019aquest mateix any, poc abans de la llegada de la pand\u00e8mia, un llibre redu\u00eft editat per l\u2019Ajuntament de Riba-roja de T\u00faria certifica que la dieta mediterr\u00e0nia, una de les joies que enaltecen la nostra cultura i difonen les seves excel\u00b7l\u00e8ncies per els cinc continents, era empleada pels visigots. Assentats durant anys en el nostre territori per la seua situaci\u00f3 geoestrat\u00e8gica abans d\u2019altres civilitzacions invasores, s\u2019ha documentat que va cultivar nombrosos productes d\u2019aquestes terres ba\u00f1ades al seu pas pel riu T\u00faria. Verdures, llegums, cereals, fruites, carn de ca\u00e7a, peixos i mariscs conformen ja alguns dels productes b\u00e0sics que es deglutien en aquella \u00e8poca. Si trazem un paral\u00b7lelisme entre aquella \u00e8poca i l\u2019actual, coincidirem en la necessitat de continuar amb les bones costes, especialment les culin\u00e0ries, com una de les bases sobre les que hi ha que continuar tra\u00e7ant el cam\u00ed diari. Y en ese punto las administraciones tenemos mucho que decir, sobre todo desde los ayuntamientos, como uno de los ejes m\u00e1s cercanos y de confianza de los ciudadanos. A m\u00e9s de pol\u00edtiques auspicials que ajuden al comer\u00e7 de proximitat de nostres barris en la reconstrucci\u00f3 post-pand\u00e8mia, debem posar en marxa iniciatives que inciten a tornar a uns nostres or\u00edgens des d\u2019una \u00f2ptica actualitzada i millorada. Sin nostalgias y sin ning\u00fan \u00e1pice de rencor.<\/p>\n\n\n\n

Per eaix\u00f3, fa poc hem posat en marxa una iniciativa municipal que pret\u00e9n posar en valor la seua her\u00e8ncia tradicional de les riberes del riu T\u00faria, precisament, aquella que els visigots i el restant de civilitzacions que passin per aqu\u00ed t\u2019has tornat com una de les fonts per abastecerse de menjar i, per tant, de la seua alimentaci\u00f3. Un estudi de dinamitzaci\u00f3 agr\u00e0ria permetr\u00e0 cultivar les hortes que roden el Parc Natural del T\u00faria, ja que actualment nom\u00e9s el 33\u201916% est\u00e0 en funcionament, amb els c\u00edtrics com a principal producte. L\u2019objectiu \u00e9s diversificar la producci\u00f3 a trav\u00e9s d\u2019accions realistes amb la societat i l\u2019\u00e8poca en la que ens adentramos i potenciar les antigues formes de producci\u00f3 que tan bon resultat han donat als nostres pares i abuelos. \u00c9s la millor forma de continuar amb les pol\u00edtiques de gesti\u00f3 ambiental i amb l\u2019economia circular a la que aquesta pand\u00e8mia ens obligui a rec\u00f3rrer, no nom\u00e9s per una q\u00fcesti\u00f3 de mera superviv\u00e8ncia sin\u00f3 tamb\u00e9 de comprom\u00eds amb el nostre entorn natural. Las administraciones locales, los ayuntamientos, debemos ser el ariete a partir del que generemos las respuestas al terremoto econ\u00f3mico y social del coronavirus.<\/p>\n\n\n\n

Robert Raga Gadea, alcalde de l’Ajuntament de Riba-roja de T\u00faria i president del Consorci Val\u00e8ncia Interior (CVI).<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El prestigi\u00f3s cardi\u00f3logo Valent\u00ed Fuster ha parlat fa uns mesos sobre la import\u00e0ncia d\u2019una dieta equilibrada com a f\u00f3rmula per prevenir i mantenir els lleis del cos d\u2019una persona qualsevol risc d\u2019accident cardiovascular. A compte [+] <\/a><\/div>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":97749,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10892,11020,11021,10906],"tags":[10395,13240,55],"class_list":["post-121545","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-camp-de-turia-ca","category-opinion-ca","category-opinion-ca-2","category-riba-roja-ca","tag-camp-de-turia","tag-dieta-mediterranea","tag-opinion-3"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tucomarca.whitekongsoftware.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121545","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tucomarca.whitekongsoftware.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tucomarca.whitekongsoftware.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomarca.whitekongsoftware.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomarca.whitekongsoftware.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121545"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tucomarca.whitekongsoftware.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121545\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomarca.whitekongsoftware.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tucomarca.whitekongsoftware.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomarca.whitekongsoftware.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121545"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tucomarca.whitekongsoftware.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}