Enguany en Covi\u00f1as, poden presumir de tindre grans puntuacions en la Guia Pe\u00f1in en dos dels seus vins negres. D’una banda, Adnos, un monovarietal de Bobal ha obtingut 91 punts en la prestigiosa guia. El comit\u00e9 de tast ha definit aix\u00ed l’any 2014 d’este vi de qu\u00e8 tan sols s’han elaborat 11.879 botelles: “Color cirera aromes a esp\u00e8cies dolces, herbes de muntanya, amb car\u00e0cter, equilibrat, cera, fina reducci\u00f3. En boca \u00e9s sabor\u00f3s, amb bona acidez”.<\/p>\n\n\n\n
Adnos, elaborat a partir de vinyes velles dels paratges d’El Matoll i El Rubial, a una altitud d’uns 800 metres, envellix en b\u00f3tes de roure franc\u00e9s dels boscos d’Allier durant 24 mesos aix\u00ed com passa per roure americ\u00e0 de Miossouri, ambd\u00f3s de gra fi. Els 91 punts Pe\u00f1\u00edn s’unixen aix\u00ed a altres reconeixements obtinguts per Adnos, que ja va ser reconegut amb diferents medalles d’or en concursos de la talla de Challenge International Du Vin, Ferevin (millor vi reserva) o Berliner Wein Trophy.<\/p>\n\n\n\n
Una altra alta puntuaci\u00f3 l’ha rebut tamb\u00e9 l’Aula Syrah en el seu any 2016. Els experts de Pe\u00f1\u00edn ho han reconegut amb 90 punts i cinc estreles a la relaci\u00f3 qualitat preu, i ho definixen aix\u00ed: “Color cirera intens , aromes a fruita madura, fumats i torrats. En boca predomina eixa fruita madura acompanyada d’especiados, amb un tan\u00ed maduro”<\/p>\n\n\n\n
L’elaboraci\u00f3 d’Aula part de les millors vinyes de Syrah de Covi\u00f1as. Fermentat en acer inoxidable a 24\u00e9 es realitzen remuntats diaris per a aconseguir una major extracci\u00f3. Pas per b\u00f3tes de roure durant 10 mesos i perfeccionament en botella fins al seu afinament.<\/p>\n\n\n\n
Aula Syrah suma esta puntuaci\u00f3 a altres reconeixements obtinguts recentment com els ors aconseguits en Mundis Vini o Berliner Wein Trophy.<\/p>\n\n\n\n
Els vins de Covi\u00f1as seguixen d’esta manera rebent reconeixements a nivell nacional i internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"